Tyvärr har detta recept på sallad fallit i glömska, trots att det en gång var en praktfull dekoration på bordet. Salladen “Måsen” var mycket uppskattad på restauranger under den prerrevolutionära eran.
Ingredienserna till “Måsen” är enkla och lättillgängliga. Trots att salladen varken innehåller kött eller fisk, överraskar den med sin rika smak och mättande karaktär. I vissa varianter av receptet tillsätts färska eller inlagda gurkor, men det är helt upp till dig.
Ingredienser:
Kycklingägg – 4–5 stycken
Konserverade gröna ärtor – 1 burk (250 ml)
Hårt ost – 200 gram
Gul eller röd lök – 1 styck
För dressing: majonnäs eller gräddfil.
Tillagning:
Koka äggen tills de är helt färdiga, låt dem svalna, skala och skär i små bitar. Hacka löken i små kuber och häll kokande vatten över för att ta bort den starka bitterheten. Riv osten på ett medelgrovt rivjärn, och spara lite till dekoration. Häll av vätskan från ärtorna.
I en djup skål, blanda ihop:
Äggbitarna
Löken som behandlats med hett vatten
Den rivna osten
De gröna ärtorna
Tillsätt sedan majonnäs och rör om ordentligt.
Salladen “Måsen” är nu redo att serveras! Vi önskar dig njutning av den rika och underbara smaken!
